本日のお客様、タイ料理リクエスト。
メニュー考える時は自分の今食べたい物を。
今日はミヤンカムの前菜、トムヤム、メインはソフトシェルクラブのカレー炒め、デザートはカオニャオマムアン。
タイの伝統的スナック「ミヤンカム」。
包む、一口、といった意味合いです。
ジャコはエビの苦手な方用に添えました。
バイチャプル―（はいごしょう）の葉っぱがないのでうちのレタス。
脱皮したての殻の柔らかい蟹を丸ごと食べる。
これからプーニムパッポンカリーに変身。
ココナツミルクで味付けしたもち米とマンゴーを一緒に食べます。